Willkommen im Öko-Blog

hier finden Sie allerlei Themen rund um den Öko-Landbau und über Bio-Lebensmittel:

Wie geht ökologische Landwirtschaft?
Wie sind die Wirkungsweisen der nachhaltigen Landbewirtschaftung?
Wie entstehen Bio-Lebensmittel?
Woran erkenne ich Bio-Qualität?
Wie gelingt eigenes nachhaltiges Kaufverhalten?

Hintergründe vom Acker bis auf den Teller, Wissenswertes von den ErzeugerInnen, MacherInnen und AkteurInnen des Ökolandbaus und den Menschen hintern den Bio-Lebensmitteln – Interviews, Portraits, Videos und Highlights der Öko-Aktionswochen! Wir geben tiefe Einblicke in die spannende Arbeit und die Angebote von Bio-Bauernhöfen, Bio-Weingüter oder -Imkereien, Bio-Restaurants, Bio-Hotels und vielem anderen. Viel Spaß beim Entdecken!

OBEG Hohenlohe

Zu Besuch bei der OBEG Hohenlohe in Schrozberg: Als älteste biologische Erzeugergemeinschaft Deutschlands versogt sie Bio-Bäckereien in Süddeutschland mit hochwertigen Zutaten. Unsere Reporterin Louisa durfte einen Blick hinter die Kulissen, Getreidesilos und Mehlsäcke werfen.

Die Helden der Wacholderheide

Dieses Mal sprach Reporterin Louisa mit Johanna von Mackensen und ihrem Sohn Lukas. Als Familienbetrieb führen sie seit über 30 Jahren die Schäferei „Kräuterlamm“ und sorgen mit ihrer Schafherde für die Beweidung der wertvollen Wacholderheiden der Schwäbischen- und Fränkischen Alb.

Von Kräuterpilzen und Bio-Shiitake

Im Rahmen der Öko-Aktionswochen Baden-Württemberg war unsere Reporterin zu Gast bei Daniel Wüstner in Kirchberg. Als Inhaber einer Bio-Pilzmanufaktur weiß er, worauf es bei hochwertigen Pilzen ankommt und warum Verbraucher:inenn trotz strenger Qualitätsanforderungen zum Bio-Artikel greifen sollten.

Zu Besuch in Stuttgarters „Brotique“

Wissen wir heutzutage noch, was wirklich gutes Brot bedeutet? Reporterin Louisa Schneider hat sich auf den Weg in den Stuttgarter Westen gemacht, wo in der "Brotique" das Handwerk des Brotbackens noch zelebriert wird. Wie finden wir zurück zu mehr Wertschätzung des Backhandwerks?

Minister Hauk zu Gast auf dem Heinrichhof in Obrigheim

Im Rahmen der Öko-Aktionswochen Baden-Württemberg besuchte Peter Hauk, Minister für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, am Montag, 12. Oktober 2020, den Bio-Betrieb der Familie Heinrich in Obrigheim. Vor Ort machte er sich ein Bild von der Arbeit auf dem Biohof, der schon seit über 30 Jahren ökologisch bewirtschaftet wird.

KoRnzept GbR – Saatgutproduzentin und Anbauerin Svende Jahnel im Interview

Svende Jahnel ist eine von drei GärtnerInnen, die in Gundelfingen bei Freiburg einen Biobetrieb zur Saatgutvermehrung und Saatguterhaltung bewirtschaften. Hier verbinden sie Kompetenzen aus der Agrar- und Forstwissenschaft mit Gärtnerwissen und Naturpädagogik. Ihr erklärtes Ziel: samenfestes Saatgut vermehren, erhalten und züchten. Ihre KoRnzept GbR haben sie im April 2017 gegründet. Im Interview erzählt Biogärtnerin Svende Jahnel von ihrer Motivation und gibt Einblicke in ihre spannende Arbeit mit Saatgut.

AÖL-Geschäftsführer Dr. Christian Eichert besucht Paulinenhof in Winnenden

Seit 1995 ist der Paulinenhof anerkannter Bioland-Betrieb. Der Paulinenhof gehört zur Paulinenpflege Winnenden e. V. Auf dem Hofgelände befinden sich neben den Stallungen und Gewächshäusern auch Wohnheime und Wohnungen für die Beschäftigten. Dort leben und arbeiten momentan 21 Menschen mit Behinderung. Im Rahmen der Öko-Aktionswochen 2020 besuchte Dr. Christian Eichert, Geschäftsführer der Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau (AÖL), den Paulinenhof.

Bio-Spitzenkoch Simon Tress im Interview

Seit 14 Jahren treibt Bio-Spitzenkoch Simon Tress seine Idee eines CO2-Menüs um. Mit und im Restaurant 1950, das er im August 2020 eröffnet hat, bringt er es nun auf den Tisch. Wichtig für Simons Arbeit und Überzeugung seit jeher: Regionale oder gar lokale Bio-Lebensmittel in Verbandsqualität und ehrliches Handwerk für einen klimafreundlichen, gesunden Genuss.